Düyü ilə kəsmikli piroq
Ərzaqlar: 
Xəmir üçün:
3 st un
200 q kərə yağı
200 q xama
1 st şəkər tozu
1 ədəd yumurta
1 ç.q soda
ç.q ucunda duz
İçlik üçün:
500 q kəsmik
7-8 ədəd yumurta
200 q kərə yağı
1/2 st uzun düyü.
Hazırlanması:
Əvvəlcə xəmirini hazırlayaq. Dərin bir qabda un ilə yağı ovuruq.
Yumurtanı, duzu və soda ilə xamanı qarışdırıb unun üstünə əlavə edib yaxşı qarışdırırıq.
Şəkər tozunu əlavə edib qarışdırırıq.
Şəkər tozunu qarışdırdıqdan sonra yumşaq xəmir kimi olacaq.
İndi isə içliyi hazırlayaq. Balaca qazanda suya duz töküb qaynadırıq. Qaynayan kimi düyünü yuyub suya töküb qarışdırırıq. Tam bişməmiş düyünü süzürük üstünə soyuq su gəzdiririk. Qoyuruq tamam suyu süzülür və soyuyur. (düyünü aşda (plovda) olduğu kimi süzürük )
Kəsmiyi əzib üstünə kərə yağını sürtgəcdən keçirib qarışdırırıq.
Kəsmiyin üstünə yumurtaları sındırıb yaxşı qarışdırırıq.
Bişmiş düyünü əlavə edib yavaş qarışdırırıq. İçlik hazırdı.
Xəmiri iki hissəyə bölürük altı üçün olan xəmiri o birindən böyük götürürük. Diametri 28 sm olan qabı yağlayıb böyük kündəni əlimizi unlayıb xəmiri yayırıq. Xəmir qabın yanlarına çıxmalıdır ki içlik tökülməsin. İçliyi xəmirin üstünə tökürük.

Balaca xəmiri unlayıb yayırıq. Bu xəmir bir az çətin yayılır ələ yerə yapışır. Əgər çox yapışsa un əlavə edib bir az bərkidirik. Sonra əliniz ilə yumru qabın ağızı boyda yayırıq.
Yaydığımız xəmiri içliyin üstünə ehtiyatla qoyub yanlarını bərkidirik.
170 dərəcə qızdırılmış sobada 40-50 dəqiqəyə bişiririk. Qabda soyuyub ilıq olanda çıxarıb başqa düz qaba qoyuruq. Tam soyuduqdan sonra doğrayıb süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!









Qara zirə (Çörək otunun) faydaları
İdeal Dieta: 1 həftəyə 5 kq arıqla!
Qarazirə hər dərdin çarəsi olan bitki
Ən güclü təbii antibiotik: Udi hindi bitkisinin faydaları
3 min insanın nə yeyib-içdiyini illərlə izlədilər - Ürəyi yormayan qidalar açıqlandı
Sərhəd qoyan insanlar niyə daha cəlbedicidir? – Mütəxəssisin şərhi
Həkim olmayan şəxslərin botoksu fəlakət gətirir - ölüm riski
Böyrək daşlarının yaranmasına səbəb olan qidalar açıqlandı
"Verilişimə 10 mühafizəçi ilə gəlirsiniz, nə olur ki?" - Mətanət Əliverdiyeva
"Kainat Gözəli 2025" müsabiqəsinin sahibi barədə həbs qərarı
Anamın üzünü yuxuda belə görməmişəm
Səhnə fəaliyyətinin 50 illiyini qeyd edəcək
Qocalmanı sürətləndirən üç gündəlik VƏRDİŞ
Mutasiya olunmuş quş qripi "COVID-19"dan daha təhlükəli ola bilər
"Tualet vərdişlərindəki dəyişiklik Alzheimerin başlanğıcı ola bilər"