Duzlu suda xiyar tutması
Ərzaqlar: 
Xiyar
Acı bibər
Sarımsaq
Duz
Kərəviz(quru ya da təzə)
Şüyüd (şüyüd başı ya da təzə)
Hazırlanması:
Xiyarları yuyub təmizləyirik.
3 litirlik bankaya 3 diş sarımsaq, 2 balaca şüyüd başı, 3-4 zoğ kərəviz yarpağı, 1/3 acı bibər yığıb üstünə xiyarı yığırıq.
Qazanda su qaynadırıq. Su soyuduqdan sonra duzlu su düzəldib bankaya tökürük. 1 l bankadakı suya 3 x.q duz töküb yaxşı həll edirik. Sonra xiyarın üstünə tökürük. Duzlu suyu xiyarın üstünə çıxana qədər tökürük.
Bankaya duzlu su tökdükdən sonra ağzına qapaq qoyuruq. Bu tutma üçün istəsənəz plastmas ya da ağzı rezbalı qapaqla bağlanan banka götürə bilərsiniz. Yaxşı olar ki plastmas olsun.
3 gün müddətində tez-tez bankanı aşağı-yuxarı edib çalxalayırıq. Suyu bulanacaq. Sonrakı günlərdə suyu durulmağa başlayacaq. Suyu tamam duralanda tutmamız hazirdı, buyurub yeməklərlə yeyə bilərsiniz.
Nuş olsun!
Mətbəx Baxılıb: 8994 Tarix: 01 noyabr 2013 f PaylaşYumurta ilə qozlu toyuq salatı
Ərzaqlar: . 200 q toyuğun döş əti . 3 ədəd yumurta . 1 ədəd qırmızı soğan . 1/2 st qoz ləpəsi . Mayonez . Duz . İstiot . Hazırlanması. Toyuğun döş ətini duz töküb suda bişiririk. Soyuduqdan sonra doğrayırıq. Qozu ya blenderdə
Qramların stəkan və ya qaşıqla ölçüsü
110 qram badam -1 çay stəkanı. 150qram buğda -1 su stəkanı. 180 qr yarma -1 su stəkanı. 100qr qoz ləpəsi -1 su stəkanı. 110qr fındıq ləpəsi -1 çay stəkanı. 25 qr kakos -4 yemək qaşığı. 150qr mannı -1 su stəkanı. 70qr mann
Toyuqlu,göbələkli blinçik
Blinçikin hazırlanması. kəsmik - 200 q. yumurta - 2 ədəd. qatıq (və ya süd) - 500 ml. kraxmal- 2,5 x.q (vacib deyil atılmağı). şəkər tozu - 2 ç.q. duz - 0,5 ç.q. soda - 1 ç.q. un - 300 q. qızartmaq üçün bitki yağı. İçli
Gilas mürəbbəsi
Ərzaqlar:. 1 kq gilas. 1 kq şəkər tozu. 1 st su. Hazırlanması:. Gilası yuyub təmizləyirik. Su ilə şəkər tozunu qarışdırıb qazın üstünə qoyuruq. Şəkər əriməyə başlayanda gilası tökürük. Astaca qarışdırırıq. Üzünə çıxan kəf
Heyva mürəbbəsi
Ərzaqlar:. 1 kq heyva. 1 kq şəkər tozu. 1,5 st su. Hazırlanması:. Heyvanı təmizləyib yuyub doğrayırıq. Doğranmış heyvalarıtəmiz yuyub üstünə qaynar su töküb 5 dəqiqə saxlayırıq. Bu vaxt bütün heyvaları suya salırıq ki, qaras
Qatılaşdırılmış süd ilə yağlı krem
Ərzaqlar: . 1 banka qatılaşdırılmış süd (bişmiş ya da çiy). 200 qr kərə yağı. 1/2 ç.q vanil. Hazırlanması:. Yumşaldılmış kərə yağını mikserlə ağaranadək çalırıq. Sonra qatılaşdırılmış südü əlavə edib çalırıq. Vanili əlav
Quru meyvələrdən qozlu konfet
Ərzaqlar:. 10 ədəd əncir qurusu. 10 ədəd xurma. 10 ədəd qaysı. 3 x.q bal. 1/2 st qoz ləpəsi. 1/2 st qara kişmiş. Hazırlanması:. Ənciri, qaysını, xurmanı və qara kişmişi təmizləyib yuyuruq. Qurudub ət maşınından keçiririk
Qozlu kişmişli keks
Ərzaqlar:. 1/2 st qoz ləpəsi. 1/2 st kişmiş. 1/2 st şəkər tozu. 2 ədəd yumurta. 200 q xama . 100 q kərə yağı. 2,5 st un. 1 paket qabartma tozu. Hazırlanması:. Yumşaq kərə yağı ilə şəkər tozunu mikserlə çalırıq. Yumurtan