Əla fransız deserti "Krokembuş" piroqunu siz də hazırlayın

Bu dəfə sizə dünya mətbəxindən nümunələr gətirəcəyik. Belə ki, sizə fransız deserti "Krokembuş" piroqunun reseptini təqdim edirik.

Piroq üçün:
Un- 150 qram
Süd – 250 ml
Kərə yağı – 100 qram
Yumurta – 4-5 ədəd
Duz - 1 çimdik

Krem üçün:
Süd – 1 litr
Yumurta – 4 ədəd
Un – 100 qram
Şəkər tozu – 5 stəkan
Vanil – 8 qram

Karamel üçün:
Şəkər tozu – 1,5 stəkan
Su – 80 ml

Xəmirin hazırlanması:
Un ələkdən kçirilir. Qazı asta dərəcədə yandırın, süd, duz, kərə yağı əlavə edin. Yağ əriyənə kimi qazın üstündə saxlayın, sonra qazı söndürün və unu əlavə edin.

Ehtiyatla qarışdırın.

Sonra xəmiri qatılaşana qədər qarışdırın. Xəmir soyuduqdan sonra yumurtaları əlavə edin. Mikserlə çalın, xəmir hazırdır.

Sobanın qabının üstünə yağ çəkin və hazırladığınız xəmirləri düzün. Onlar arasında 3-5 sm məsafə olmalıdır.

Sobanı 220 dərəcədə qızdırın və piroqları 5-7 dəqiqə bişirin, sonra sobanın dərəcəsini 180-a endirin və 7-10 dəqiqə də bişirin. Sonra onu sobanın üst hissəsində 5-7 dəqiqə də bişirməlisiniz ki, üstü qızarsın.

İçlik:
3,5 faiz yağlı südü qaba tökün, asta dərəcədə qaza qoyun. Üzərinə şəkər tozu, un əlavə edin. Mikserlə çalın. Alınan qarışığı hazırladığınız piroqların içinə yerləşdirməlisiniz. Belə ki, qarışğı bişirdiyiniz piroqların aşağı və yuxarı hissəsindən piroqun içinə doğru sürükləyin.

Karamel:
Və sonda şəkər tozunu su ilə qaynadıb şərbət kimi bu piroqların üzərinə tökün. Əla fransız deserti "Krokembuş" hazırdır. Nuş olsun!