Kolbasaya əlavə edilən kimyəvi maddələrin TƏSİRİ

Kolbasaya əlavə edilən kimyəvi maddələrin TƏSİRİİstehlakçılar icazə verilən qida əlavələrindən qorxmamalıdır, əksinə istifadəsinə diqqətlə yanaşılmalıdır.
Milli.Az xəbər verir ki, rusiyalı ekspertlər bir çox tanınmış məhsullarda məsələn, alma pektini (E440), limon turşusu (E330) və ya askorbin turşusu (E300) olduğunu deyib. Bundan başqa, bir çox əlavələr istehsal vaxtı təhlükəsizlik məqsədilə istifadə olunur. Məsələn, konservant natriumun (Ye250) nitriti qaynanmış, hisə verilmiş və qurudulmuş ət məhsullarının hazırlanması vaxtı əlavə edilir, çünki o kolbasanın rənglənməsinin fiksatoru rolunda çıxış edir. Antiokislitel və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, eyni zamanda məhsulları botulizmin bakteriyalarından müdafiə edir.
Bəzi əlavələr - məsələn, benzoik turşusu giləmeyvə və pendiri çürüməkdən qoruyur. Kükürd dioksidi (E220) bakteriya və göbələklərin böyüməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur, eyni zamanda meyvə-tərəvəzlərin enzimatik qaralmasına mane olur.
İcazə verilən əlavələr arasında qida boyası (E100 - E199), konservantlar (E200 - E299), antioksidantlar (E300 - E399), stabilizatorlar (E400 - E499), emulsifikatorlar (E500 - E599), ləzzət və ətir artırıcıları (E600 - E699) da var.
"Sadalanan əlavələrin hər hansı birini təmiz formada və çox miqdarda istifadə etsəniz, əslində sağlamlığa zərərli ola bilər. Ancaq bu ümumi mənada əksinədir", - deyə Federal Dövlət Büdcə Təşkilatı Qidalanma və Biotexnologiya Federal Tədqiqat Mərkəzinin qida kimya laboratoriyasının müdiri Vladimir Bessonov qeyd edib.
Bununla birlikdə Rusiya Keyfiyyət Sistemi ("Roskaçestvo") qadağan olunan əlavələrin də olduğunu xatırladıb. Bunlara boyalar daxildir: alkanin (E103), sitrus qırmızı 2 (E121), qırmızı amarant (E123), qırmızı 2G (E128) və qoruyucu maddələr: para-hidroksibenzin turşusu propil efir (E216), para-hidroksibenzin turşusu propil efir sodium ( E217) və formaldehid (E240). Bədənə zərər verə biləcəyi üçün onların Rusiya ərazisinə gətirilməsi, həmçinin bu əlavələr olan məhsulların satışı qadağandır. (publika.az)
Milli.Az /news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 1540   Tarix: 22 may 2020
f Paylaş


Turlar.az

Oxşar xəbərlər

.

Hər gün 2 qaşıq yeyin, görün nə olur

Araşdırmalar göstərib ki, xüsusilə bir qida hər il milyonlarla insanın ölümünə səbəb olan ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Hətta xolesterol kimi bir bəlanı qida vasitəsiylə aradan qaldırmaq mümkündür. xəbər verir ki

.

Omeqa-3 həqiqətən faydalıdır?

Çinli alimlər omeqa-3 əlavələrinin beyin üçün faydası ilə bağlı şübhələr yaradan araşdırma aparıblar. xəbər verir ki, tədqiqata görə, omeqa-3 qəbul edən yaşlı insanlarda yaddaş, diqqət və digər idrak funksiyalarının dah

.

ÜST-dən Ebola ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ: Yoluxanların sayı kəskin artır

Konqo Demokratik Respublikasında davam edən Ebola epidemiyası ilə əlaqədar Braziliya və İtaliyada da şübhəli hallar araşdırılır. xəbər verir ki, ÜST bildirib ki, ölkədə yoluxanların sayı 282-yə, ölənlərin sayı isə 42-yə çatıb

.

Bu sadə vərdişlərlə beyniniz CAVAN QALACAQ

ABŞ-nin Florida Universitetinin alimləri sadə gündəlik vərdişlərin beyni təxminən on il "cavanlaşdıra" biləcəyini sübut ediblər. -a istinadən bildirir ki, "ScienceDaily" nəşrinə istinadən məlumat verir

.

Eyni vaxtda iki telefon işlətmək zərərlidir – yeni araşdırma

İki smartfondan eyni vaxtda istifadə sağlamlığa mənfi təsir göstərə və əl ilə bilək xəstəliklərinin yaranması riskini artıra bilər. Trend-ə istinadən xəbər verir ki, bu barədə Amerikanın Uayt-Pleynsdəki İxtisaslaşmış Cərrahiyy

.

Banan qabığının faydaları: evdə istifadə etməyin 10 üsulu

Banan qabığı sadəcə meyvə qalığı deyil. O, kulinariya, dəriyə qulluq və hətta məişətdə gizli "silaha" çevrilə bilər. Gəlin bu gözlənilməz "mətbəx qəhrəmanı"na necə ikinci həyat verməyin mümkün olduğun

.

Ağırlıq qaldıranlar daha uzunömürlü olur

Dərc olunmuş bir araşdırmanın nəticələrinə görə, həftədə 1,5-2 saat müntəzəm ağırlıq məşqləri ömrü uzatmaqda təsirlidir. Mütəmadi məşqlər həmçinin yıxılma riskini də azaldır.  xəbər verir ki, həftədə 90 dəqiqədən iki saat

.

Narçiçəyi çayı: Faydaları, istifadə sahələri və diqqət edilməli olan məqamlar

Narçiçəyi çayı ənənəvi təbabətdə əsrlər boyu istifadə olunan "punica granatum" bitkisinin çiçəklərindən əldə edilən bitki mənşəli bir içkidir. xəbər verir ki, zəngin fitokimyasala malik olan narçiçəyi ekstraktlarını

.

Saxta xamanı necə tanımaq olar?

Mağazadan xama alan istehlakçılar bəzən keyfiyyətsiz və ya saxta məhsulla qarşılaşa bilirlər. İstehsalçılar süd yağının çatışmazlığını müxtəlif kimyəvi əlavələr və aromatizatorlarla gizlətməyi bacarırlar. xəbər verir ki

turlar.az

gözəllik məhsulları gozel gorunmek geyim və ayaqqabılar qaraqoyunlu dərəsi gənc qızlar üçün saç düzümləri tanışlıq saytları intim qadın və texnologiya kosmetika rəksanə vətənə aid kley lekesi kurtlar vadisi burcler