Assorti turşunun resepti

Ərzaqlar

Rəngli bolqar bibərləri--570qr
Göy pomidor 850qr
Kök 250qr
Rəngli uzun bibərlər 80qr
Göy lobya -500qr
Sarımsaq 40qr
Xiyar
900qr
Ağ baş kələm- 750qr
Gül kələm 550qr
Duz
Şəkər tozu
4-5 %-li üzüm sirkəsi
Limon duzu
Ədviyyatlar: şüyüd toxumu, , razyana, zirə
toxum qara istiot
1 iri dəstə kərəviz
Bu qədər ərzaqdan 1- 3kq-lıq, 2- 2 kq-lıq və bir də 1 kq lıq banka alındı
3kq-lıq bankaya 3 xörək qaşığı iri tirşu duzu, 1 dolu xörək qaşığı şəkər tozu, 2 çay qaşığı limon duzu, 200qr-lıq stəkanla 1 stəkan üzüm sirkəsi tökürük.
2 kq-lıq balona 2 xörək qaşığı duz 1 xörək qaşıə şəkər tozu, 1 silə çay qaşığı limon duzu, 3/4 stəkan üzüm sirkəsi tökürük.