Gəncə paxlavası
Tərkibi:
Xəmir üçün:
Əla növ buğda unu-300 qr
Yumurta 1-2 ədəd
Duz-3q
İçlik üçün:
Badam-180 qr
Şəkər tozu-180 qr
Darçın-3qr
Sərbət üçün:
Şəkər-160qr
Bal-40qr
Təbəqələrin arasına sürtmək üçün:
Yağ-40 qr
Səthinə sürtmək üçün:
Yumurta-1 ədəd
Hazırlanması:
Xəmir və içlik şəkərburada olduğu kimi hazırlanır. Xəmir 1-3 mm qalınlığında yayılır və yağ sürtülmüş listin içinə sərilir. Xəmirin üzərinə əridilmiş yağ sürtülür, onun da üstünə yağ sürtülmüş 2-ci qat xəmir salınır. Hər 3 qatdan sonra 4-5 mm qalınlığında içlik yayılır. Gəncə paxlavası 23 qatdan ibarət olur, o cümlədən, 18 qat xəmir, 5 qat isə badam içliyi. Sobaya qoymazdan əvvəl paxlava romb şəklində kəsilir, üstünə yumurta sürtülür. Paxlava istiliyi 180-200 dərəcə olan sobada 30-35 dəqiqə ərzində 2 dəfəyə bişirilir. Peçə qoyulandan 10-12 dəqiqə sonra list çıxarılıb paxlavanın üstünə şərbət tökülür. Şərbət şəkər və baldan hazırlanır. Üstünə şərbət tökülmüş paxlava sobada hazır olana qədər bişirilir. Paxlava bişirildiyi listdə soyudulur.
f Paylaş








Hər gün qara çay içməyin 6 möcüzəvi faydası
Gecə yatmazdan əvvəl bunları edin
Mənim Avropa vizam yoxdur' - Vüsalə ilk dəfə şaiələrdən danışdı
35 yaşıma kimi həkim ərə getməyimə icazə vermir
Tehran' serialının israilli prodüseri hoteldə ölü tapıldı
Gündeş 1 saatlıq konsertdən 850 min qazanıb
Aygün Bəylərin vəsiyyətini yerinə yetirirəm
Meyxanaçı təcili əməliyyat olundu - Danışa bilməyəcək
Sankt-Peterburqda iki nəfərdə meymunçiçəyi virusu aşkarlanıb
Diş fırçalayarkən bu səhvləri ETMƏYİN
Məşhur aktrisa ərə gedir - Toy tarixi açıqlandı
Məşhur rejissor vəfat etdi
"Kızıcık Şerbeti"nin aktrisası BMT elçisi seçildi
Üç dəfə nişanlı olmuşam