Həm özü, həm cəyirdəyi şəfalıdır

Müxtəlif minerallar və vitaminlərlə zəngin olan üzümün insan sağlamlığındakı rolunu yəqin ki, geniş izah etməyə ehtiyac yoxdur.Üzüm təkcə fiziki əməklə məşğul olanlar üçün yox, zehni əməklə məşğul olanlar üçün də faydalıdır. İmmunitet sisteminin möhkəmlənməsi, böyrək və qaraciyərin fəaliyyətinin yaxşılaşması və qanazlığının müalicəsində üzümün rolu böyükdür. Bundan başqa, üzüm qanın təmizlənməsində və orqanizmdə yığılan zərərli maddələrin xaric edilməsində də böyük rol oynayır.Üzüm həmçinin ürək-damar sisteminin fəaliyyətini nizamlayır.Bu şəfa mənbəyi tərkibindəki resveratrol birləşməsi sayəsində orqanizmin xərçəngə qarşı müqavimətini artırır.
Üzüm özü şəfa mənbəyi olduğu kimi, çəyirdəyi də şəfa mənbəyidir. Üzüm çəyirdəyinin tərkibində katexin, epikatexin və prosianidin kimi müxtəlif təbii antioksidant birləşmələri mövcuddur. Antioksidantlar isə orqanizmdəki zərərli oksidantları (bunu başqa cür sərbəst radikallar da adlandırırlar) neytrallaşdıran çox mühüm müdafiə molekullarıdır. Üzüm çəyirdəyində kifayət qədər olan bu birləşmələr immunitet sistemini möhkəmləndirir, xərçəng toxumalarının və xəstəlik yayan bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Digər tərəfdən, üzüm çəyirdəyində olan antioksidantlar C vitaminində olan antioksidantlardan 20 dəfə çoxdur.
Kliniki araşdırmalar üzüm çəyirdəyinin bəzi göz və dəri xəstəliklərinin müalicəsində də gözəl nəticələr verdiyini göstərir. Üzüm çəyirdəyinin üstünlüklərindən biri də qocalıq və xəstəlik nəticəsində zəifləyən qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirməsidir. Bundan əlavə, qan damarlarında varikoz genişlənməsinin də qarşısını alır. Üzüm çəyirdəyi qan damarlarını qoruduğu üçün infarkt ehtimalını da azaldır. Müsbət xolesterol miqdarını artırır. Damar çatışmasını aradan qaldırması və damarları elastikləşdirməsi baxımından da faydalıdır. Diş ətində qanama problemi olanlar üçün də məsləhətlidir. Üzüm çəyirdəyinin saçlara faydası da inkaredilməzdir. Belə ki, üzüm çəyirdəyi ilə bağlı aparılan son araşdırmalar onun saç hüceyrələrini artırdığını, orqanizmdə histamin ifrazının və "saman zökəmi" deyilən allergik reaksiyanın qarşısını aldığını göstərir. Üzüm çəyirdəyi həmçinin C vitamininin təsirini artıran vasitə kimi də çox məşhurdur.