Toyuqlu,göbələkli blinçik
Blinçikin hazırlanması
• kəsmik - 200 q.
• yumurta - 2 ədəd
• qatıq (və ya süd) - 500 ml
• kraxmal- 2,5 x.q (vacib deyil atılmağı)
• şəkər tozu - 2 ç.q.
• duz - 0,5 ç.q.
• soda - 1 ç.q.
• un - 300 q.
• qızartmaq üçün bitki yağı
İçlik üçün
• toyuğun filesi - 300 q.
• göbələk - 100 q.
• soğan - 2 ədəd
• smetan - 1 x.q.
• göyərti (zövqə görə)
• duz
• istiot
• bitki yağı - 1-2 x.q.
Hazırlanması
Kəsmiyi yumurta və qatığın yarısını ilə (və ya südün yarısı) qarışdırırıq,üzərinə duz,şəkər tozu,kraxmal və unu əlavə edirik.
Qatığın qalan hissəsini (və ya südün) soda əlavə edib şişməsi üçün mikserlə qarışdırıb əlimizi saxlayırıq.
İçlik üçün toyuğun filesini,göbələyi və soğanı xırda-xırda doğrayırıq.Doğradığımız bütün komponentləri qarışdırıb duz,istiot və yağ əlavə edirik.
Hazırladığımız içliyi tavada toyuq bişənə kimi yaxşıca qızardırıq.Qızartdıqdan sonra üzərinə göyərti və smetan əlavə edirik.İçliyi qızartdığımız zaman fikir verməliyik ki,bir az sulu olsun.Quru olmaz.
Yaxşıca qızdırılmış,ölçüsü çoxda böyük olmayan tavaya (diametri 18 sm) blinçik üçün hazırladığımız qarışığı əlaqə edirik.Elə etməliyik ki,blinçik çox da qalın olmamalıdı.
Blinçikin bir hissəsinə (şəkildə görsəndiyi kimi) 2 dolu xörək qaşığı qızartdığımız içlikdən əlavə edirik.İçiyi elə əlavə etməliyik ki,qıraq hissələr boş qalmalıdı.
Bliçikin boş saxladığımız hissəsini içliyin üzərinə əlavə edib qiraq hissələrini yaxşıca bərkidirik və blinçiki tavanın ortasına gətirib ağzını bağlayırıq.Yarım dəqiqədən sonra o biri üzünü çevirib tavanın ağzını yenə bağlayırıq.
Yarım dəqiqə gözlədikdən sonra toyuqlu,göbələkli blinçikimiz hazır olur.
Süfrəyə isti-isti verilir.Nuş olsun!
Müəllif: Leyla Abdullayeva
f Paylaş








"Heç kimin acı günündə şou çıxarmamışam, yasımızı paylaşmayın
İkinci siyahı gəlir, bəzi müğənnilər sevinməsin' - Tolik efir qadağasından DANIŞDI
Ən yaxşı dieta: Qarınınız "ƏRİYƏCƏK"
6 ay reanimasiyada qalan aktyor vəfat etdi
Bakıda 10 manata satılır: Xəstəlik mənbəyidir - açıqlama
Sevdiyim sənsin' reytinqləri təzələdi
Əncir qurusu min dərdə dərmandır
Zaur Nəbioğlunun da verilişi bağlandı? - AÇIQLAMA
Məşhur youtuberin analiz cavabı açıqlandı
Qışda sağlam qalmaq üçün beş vacib MƏQAM
Kollagenin müntəzəm istifadəsi sağlamlığa necə təsir edir?
Səhnədə bacı-qardaş gücü: Röya Ayxan bu dəfə İsmayılla gəlir
Tarixin bir günü'nün saatında bu veriliş yayımlanacaq - FOTO
Necati Şaşmaz 'Yeraltı'nda
Vüsalə marka siması oldu - Fotolar