Yaşıl mərci salatı resepti

Tərkibi:
1 stəkan yaşıl mərcimək
2 qırmızı (capia) bibər
1 yerkökü
Yarım dəstə cəfəri
yarım dəstə şüyüd
3-4 dənə soğan
1 çay stəkanı qarğıdalı konservi
7-8 duzlu xiyar və ya 15-20 kornişon
8 xörək qaşığı zeytun yağı
1 limon suyu
2-3 xörək qaşığı nar şərbəti
1 çay qaşığı duz

Hazırlanması:
Mərcini qabığın ayrılmaması və soyuq sudan keçməsi üçün qaynadırıq.
Yerkökü kublar şəklində doğrayın və qaynadın.
Turşunu kublar şəklində və göyləri incə doğrayırıq.
Salatın sousu üçün zeytun yağı, limon suyu, nar şərbəti və duzu qarışdırırıq.
Bütün maddələri qarışdırıcı qaba qoyduqdan və üzərinə sousu tökdükdən sonra sonunda qarışdırırıq.

Nuş olsun!