Kök salatı

Tərkibi:

6 böyük təmizlənmiş kök
¼ stəkan limon suyu
2 diş xırda doğranılmış sarımsaq
2 çay qaşığı çörəkotu
½ çay qaşığı qara istiot
1 çay qaşığı duz
¼ stəkan zeytun yağı
¼ stəkan xırda doğranılmış cəfəri

Hazırlanması:
1. Böyük qazana su yığın və duz əlavə edin. Kökləri iki yerə bölüb qazana qoyun və tam bişənə gədər 8-10 dəqiqə qaynadın. Bişəndən sonra kökü soyudub, 6 santı uzunluğunda qalın-qalın doğrayın.

2. Ayrıca qabda limon suyunu, sarımsağı, tmini, istiotu və duzu qarışdırın. Bunların hamısnı asta-asta zeytun yağına tökün. Cəfərini və bişmiş kökü əlavə edərək, bir daha qarışdırın. Süfrəyə soyuq, və ya otaq temperaturunda gətirin.