Toyuq plov
Ərzaqlar:
4 st uzun düyü
1 ədəd toyuq
4 x.q əridilmiş kərə yağı
1/2 st kişmiş
10 ədəd qaysı
Sarıkök ya da zəfəran
Duz
İstiot
Qazmaq üçün:
1 ədəd yumurta
3 x.q qatıq
Hazırlanması:
Toyuğu təmizləyib yuduqdan sonra xırda hissələrə bölürük. Üstünə su əlavə edib hazır olana qədər bişiririk. Əvvəl suyu qaynamağa başlayanda kəfini yığırıq və duz tökürük.
Zəfəranı bir stəkana töküb üstünə isti su töküb ağzını örtürük dəm alsın.
Soğanı təmizləyib yuduqdan sonra dörd bölüb nazık doğrayırıq. Üstünə yağ və az duz əlavə edib qızılı rəngdə olanadək qovururuq.
Bişmiş toyuq ətini sudan çıxarıb yağda hər tərəfini qızardırıq.
Qızardılmış soğanı toyuğun üstünə əlavə edib 10-15 dəqiqə vam odda qovururuq. Duz və istiotunu tökürük.
Kişmişi və qaysını təmizləyib yuyuruq. Tavaya az yağ əlavə edib kişmiş ilə qaysını qovururuq.
Badam ləpəsini az yağda qovururuq.
Böyük qazanda su qoyuruq. Suya duz tökürük. (5 litrlik qazana 2-dolu x.q duz) Qaynayanda yuyulmuş düyünü toküb bişiririk.
Düyünü tökən kimi qarışdırın ki, bir birinə yapışmasın.
Düyü tam bişməmiş onu süzürük və üzərinə sarıkök ya da dəmlənmiş zəfəran tökürük.
Qazmağı hazırlayırıq.Qatıq ilə yumurtanı çalırıq. Qazana az yağ töküb əridirik.
Bişmiş düyüdən az töküb qatıq qarışığı əlavə edib, qazanın dibinə yayıb tarazlayırıq.
Qalan düyünü üstünə əlavə edib yağ töküb dəm almağa qoyuruq.
Düyü 1 saat dəm alır. Qazmaq tutanda aş hazırdı.
Süfrəyə verdikdə boşqaba təpəcik şəklində düyü çəkilir, üstünə toyuq ilə soğan qızartması, kişmiş, qaysı,badam ləpəsi, qazmaq qoyulur və yağ tökülür.
Nuş olsun!









Bu qidaları acqarına qəbul etmək olmaz
Qəhvənin qaraciyər və böyrəklər üçün faydaları – Alimlər nə deyir?
Arıqladıcı dərmanlar hansı xəstəlikləri yaradır? – Mütəxəssislərdən XƏBƏRDARLIQ
Çox öskürməyin ziyanları
Məşhur aşpaz özündən 21 yaş kiçik sevgilisi ilə evlənir
Bayram süfrəsində niyə Brüssel kələmi olmalıdır?
İlqar Mikayıloğlu xanımı ilə Uelsdə - FOTOLAR
Dilarə Əliyeva türk mediasında
Bayram gecəsi hər evə alınır - Amma, risklidir: Xəbərdarlıq
Pərviz Qasımova Qarabağ Universitetindən təklif gəldi
Uzun dırnaqlı xanımların diqqətinə
Unitazın qapağını açıq qoyanlar təhlükədədir: Görünməyən gigiyena riski
Saç tökülməsinin qarşısını necə almaq olar?
Bədəndə iltihabı artıran "SAĞLAM" vərdişlər
Röya Cəmşid Naxçıvanski adına Hərbi Liseydə konsert verdi