Mətbəx

Qozlu toyuq salatı

Ərzaqlar. 200 q toyuğun döş əti . 3 yumurta . 2 ədəd kartof . 2 ədəd yerkökü . 1/2 st  qoz ləpəsi . 1 ədəd alma . duz . mayonez . Hazırlanması. Suya duz töküb əti bişiririk. Soyuyandan sonra əlimizlə uzun liflərə ayırırıq

Bananlı oladi

Ərzaqlar:. 2 ədəd banan. 1/2 st süd. 1/2 st şəkər tozu. 1 ədəd yumurta. 1 st un. Qızartmaq üçün zeytun yağı. Hazırlanması:. Bütün ərzaqları mikserlə ya da blender ilə qarışdırırıq. Əvvəlcə bananı əzirik. Sonra südü, yumurtan

Oladi

Ərzaqlar:. 1,5 st un. 2 st kefir. 2 ədəd yumurta. 1/2 ç.q duz. 4 x.q şəkər tozu. 1 paket qabartma tozu. Qızartmaq üçün: zeytun yağı. Hazırlanması:. Yumurta ilə şəkər tozunu qarışdırırıq. Duzu əlavə edib kefiri də töküb qarışdırırıq

Sobada ballı və qozlu alma qəlyanaltısı

Ərzaqlar:. 4 ədəd turş alma. 3-4 x.q çəkilmiş qoz ləpəsi. 3 x.q bal. Hazırlanması:. Almaları yuyub içini ovub çıxardırıq. Qoz ilə balı qarışdırırıq. Qarışığı almaların içinə yığırıq. 170 dərəcədə qızdırılmış sobada 40-4

Alma qəlyanaltısı

Ərzaqlar:. 3 ədəd turş alma. 1 ədəd limon. 1/2 ç.q kəklikotu. 1/2 ç.q nanə qurusu. Duz. Istiot. Hazırlanması:. Almaları yuduqdan sonra qabığını soyuruq. Almaların ortasını çıxardırıq. Almaları 0.5 sm qalınlığında dairəv

Kəsmikli blinçik

Ərzaqlar:. Bilinçik üçün:. 2,5 st süd. 1 st un. 2-3 ədəd yumurta. 1/2 x.q şəkər tozu. 1/4 x. q duz. 1 x.q bitki yağı. Qızartmaq üçün: 5-6 x.q b.yağı. Tavanı yağla silmək üçün: Pambıq. İçlik üçün:. 200 q pəhriz kəsmiyi.

Ətli blinçik

Ərzaqlar:. Bilinçik üçün:. 2,5 st süd. 1 st un. 2-3 ədəd yumurta. 1/2 x.q şəkər tozu. 1/4 x. q duz. 1 x.q bitki yağı. Qızartmaq üçün 5-6 x.q bitki yağı. Pambıq. İçlik üçün:. 1 kq çəkilmiş ət (qoyun ya da mal əti). 3 ədə

Ciyər paşteti

Ərzaqlar:. 500-800 q ciyər(2-3 tikə qoyun piyi) . 2 ədəd baş soğan . 1 ədəd yerkökü . 1 ədəd yumurta . 150 q kərə yağı . Duz Istiot . Hazırlanması:. Ciyəri və piyi doğrayıb duz töküb suda bişiririk. Suyu çəkilib yağa düşənd

Kükü

Ərzaqlar: . 5 ədəd yumurta . 2 x.q əridilmiş kərə yağı . Keşniş, şüyüd, nanə, göy soğan . Duz . İstiot . Hazırlanması:. Göyərtiləri təmizləyib yuduqdan sonra doğrayırıq. Yumurtanı sındırıb duz istiot töküb çalırıq. Yumurt

Paxla paştet

Ərzaqlar: . 1 st quru paxla . 50 q kərə yağı . 1/2 st qoz ləpəsi . 2 baş soğan . Duz . Istiot . Hazırlanması:. Paxlanı bişirməmişdən qabaq 1-2 saat suda saxlayırıq. Sonra suda tam hazır olana qədər bişiririk. Soyuduqdan sonr

Qozlu badımcan ruleti

Ərzaqlar: . 10 ədəd badımcan . 1 st qoz ləpəsi . 3-4 x.q mayonez . Duz . 1 diş sarımsaq . Qızartmaq üçün bitki yağı . Hazırlanması:. Badımcanın qabığını soyub uzun doğrayırıq. Uzun doğranmış badımcanları duzlayıb 10-15 dəqiq

Blinçikin hazırlanması

Ərzaqlar: . 2,5 st süd (ya da su) . 1 st un. 2-3 ədəd yumurta . 1/2 x.q şəkər tozu . 1/4 x. q duz . 1 x.q bitki yağı . Qızartmaq üçün: . 5-6 x.q bikti yağı . Pambıq . Hazırlanması:. Əvvəlcə yumurtanı çalırıq. Sonra südü əlav

Ciyərli blinçik

Ərzaqlar: . Blinçik üçün:. 2,5 st süd . 1 st un . 2-3 ədəd yumurta . 1/2 x.q şəkər tozu . 1/4 x. q duz . 1 x.q bitki yağı . Qızartmaq üçün 5-6 x.q b.yağı . Pambıq . İçlik üçün:  . 500 q qiymə ciyər . 3 baş soğan . 2 x.q əridilmi

Hazır yuxadan kəsmikli göyərtili kətə

Ərzaqlar:. 20 ədəd balaca hazır yuxa . 400 q pəhriz kəsmiyi . 2 dəstə göyərti (göy söğan, keşniş, şüyüd, cəfəri, nanə hərəsindən bir az) . 2 ç.q sumax . Duz . Qızartmağa bitki yağı . Hazırlanması:. Göyərtini xırda doğrayırıq

Hazır yuxadan sosiskalı pendirli kətə

Ərzaqlar:. 10 ədəd balaca yuxa. 2 ədəd pomidor. 4 ədəd sosiska. 100 q pendir. 1 diş sarımsaq. Duz. Qızartmağa bitki yağı. Hazırlanması:. Sosiskanı nazik halqa doğrayırıq. Pendiri sürtgəcdən keçiririk. Sarımsağı xırda doğrayırıq

Hazır yuxadan yumurtalı mayonezli kətə

Ərzaqlar:. 10 ədəd balaca yuxa. 4 ədəd yumurta. 3 x.q mayonez. Duz. Qızartmağa bitki yağı. Zövqə görə göyərti də əlavə etmək olar. Hazırlanması:. Yumurtanı suda bişiririk. Hazır olanda sürtgəcdən keçiririk. Duzlayırıq. Yuxan